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EPICOR e Sistema Imunológico

imuneO sistema imunológico é o principal mecanismo de defesa do organismo, logo mais vale o fortalecimento do mesmo do que a não exposição a patógenos, pois, dois indivíduos diferentes podem ser expostos ao mesmo fator e apenas um deles desenvolver a doença, o diferencial nessa situação seria a resposta imune individual. No mercado, poucos produtos são destinados à prevenção da doença, enquanto uma vasta variedade é destinada ao tratamento. O epicor vem sendo proposto como uma opção de prevenir futuras enfermidades.

Segundo o fabricante do epicor, Embria Health Sciences, esse suplemento, além de totalmente natural e seguro para uso cotidiano, seria eficiente para fortalecimento do sistema imunológico, nutrindo-o e aumentando sua resistência.  O principio ativo do epicor é o levedo de cerveja bio processado, o Saccharomyces cerevisiae, também conhecido como levedura de padeiro.

Apesar de ser novidade na área da Nutrição humana, o epicor já vinha sendo pesquisado há anos para uso em produtos destinados a alimentação animal, com o intuito de manter os animais saudáveis e produtivos. Investigações sobre a atuação do epicor no sistema imune mostram um aumento da atividade das células de defesa (natural killers– NK), maior proporção de células imunológicas em relação às células supressivas, maior atividade antioxidante e níveis mais baixos de complexo imunes indesejáveis, fortalecimento da mucosa, com níveis mais elevados de IgA na secreção salivar e mecanismos anti-inflamatórios. 

 

Fernanda Fernanda Bacha  faz parte da equipe de Nutrição da SNC de Salvador. Ela é graduanda em Nutrição pela UFBA.

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