Utilizamos três vias metabólicas para a produção de energia: a via anaeróbica alática, a via anaeróbica lática e a via aeróbica. Dependendo do tipo de exercício, intensidade e tempo uma via será mais priorizada do que a outra. Quando a via anaeróbica lática, também chamada de via glicolítica, é priorizada pode-se ter como consequência a fadiga muscular, que é a redução da capacidade de gerar quantidades apropriadas de força muscular ou de potência durante a atividade contrátil. Vários eventos ocorrem durante a contração que podem levar a fadiga, dentre esses destaco o acúmulo de metabólitos, em especial os íons de hidrogênio.
Os íons de hidrogênio são produzidos a partir da conversão de ácido lático para lactato, nesta (nesta conversão?) há liberação de um íon de hidrogênio. Se a produção for maior do que a capacidade de tamponamento do corpo, a redução do pH levará à diminuição da força muscular e diminuição da liberação de cálcio para o retículo sarcoplasmático, levando à fadiga.
A liberação de íons de hidrogênio ocorre de forma rápida, mas a redução do pH não é imediata, pois há mecanismos de tamponamentos. Dentre esses, os tampões intracelulares (como aminoácidos e dipeptídeos) e o bicarbonato de sódio serão nosso foco, pois a suplementação de beta alanina tem como objetivo produzir no músculo a carnosina, um dipeptídeo que irá tamponar os íons de hidrogênio produzidos, assim como o bicarbonato de sódio.
O dilema é que ambos tamponantes mostram resultado positivo em melhorar a performance. Normalmente usa-se 0,3g/Kg de peso corporal de bicarbonato e a quantidade de beta alanina varia entre 3,2g a 6,4g, fracionadas durante o dia, para evitar a parestesia, conhecida popularmente como “formigamento”. Contudo, alguns efeitos colaterais decorrentes da ingestão de bicarbonato de sódio são citados na literatura, como: transtornos gastrointestinais (vômito e diarreia), rupturas gástricas causadas pelo uso excessivo e, acredita-se que, o uso frequente poderia conduzir a arritmias cardíacas, irritabilidade e espasmos musculares. Mas, estudos a longo prazo precisam ser feitos para analisar a segurança no uso de bicarbonato de sódio, sendo assim, o uso da beta-alanina é mais seguro.
Naia Ferreira faz parte da equipe de nutrição da SNC Salvador
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4 pensamentos em “Beta alanina ou bicarbonato de sódio?”
gostari de saber se o bicabornato e um tipo de minoacido se tomar junto com um uey natural tem alguns efeito no organismo para musculasão criar musculos mais rapido
Olá Florisvaldo. Apesar da ação no tamponamento da acidez muscular, o uso de bicarbonato não é indicado por causar transtornos gastrointestinais (vômito e diarreia), rupturas gástricas causadas pelo uso excessivo e, acredita-se que, o uso frequente poderia conduzir a arritmias cardíacas, irritabilidade e espasmos musculares.
Olá, gostaria de saber sobre a relação do bicarbonato de sódio, com as quantias de sódio recomendadas, a quantidade de bicarbonato a ser ingerida e alta, pensando em 20g por ex, teria uma concentração de sodio acima de 5g (sendo a recomendação diaria por volta de 2g).
Olá, Paulo.
O bicarbonato tem sido uma alternativa suplementar apenas para atletas, por realizarem treinos extenuantes. Esse público tem uma demanda maior de sódio pelo fato de perderem muito líquido. O sódio tem ação hidratante neste caso. No entanto, o consumo de bicarbonato deve ser avaliado e acompanhado minuciosamente por profissional da área, pois pode reduzir a acidez gástrica e trazer desconforto e má absorção de nutrientes.
Estamos a disposição para maiores esclarecimentos!