Camila Rheinschmitt

Ao consumirmos qualquer tipo de alimento, ele será digerido e transportado através do sangue e da linfa para as nossas células. Para evitar comprometimento do organismo com substâncias tóxicas, os detritos resultantes da utilização desses nutrientes serão eliminados. O aparelho excretor tem a função de filtrar o sangue e recolher […]

Há muitos anos plantas e ervas são utilizadas pela medicina e nutrição por serem fonte de muitos dos nutrientes essenciais para nosso organismo. Desses componentes, podemos utilizar as folhas, cascas, grãos, raízes, sementes, caules ou flores, contendo inúmeros fitoquímicos que apresentam valor nutritivo ou medicinal. Gama orizanol (Oryza sativa) é […]

Atividades de longa duração como maratonas exigem maior preparo, devido ao maior desgaste físico do atleta. Na ausência de cuidados, essas competições podem levar a situações de estresse pelo calor e desidratação, lesão muscular, estresse oxidativo e inflamação. Para evitar esses efeitos e melhorar a performance, algumas estratégias nutricionais podem […]

Atualmente a perda de peso tem se tornado um objetivo comum tanto para praticantes de atividade física, como indivíduos sedentários. O emagrecimento é o resultado de um balanço energético negativo, que pode ser obtido através de uma dieta baixa em calorias e/ou ao adotar estratégias para aumentar o gasto energético. […]

O consumo excessivo de gorduras, principalmente gorduras trans e saturadas, é considerado ainda como um fator preponderante no desenvolvimento de algumas doenças. Apesar disso, a gordura é um dos componentes essenciais da dieta humana e não deve ser excluída, pois além de fornecer maior quantidade de energia comparada aos carboidratos […]

Atualmente o ganho de massa muscular e a perda de gordura são objetivos comuns tanto para atletas, como desportistas, visando melhora da proporção corporal para força, resistência ou por razões estéticas. Ambos objetivos dependem do balanço energético, que é representado pelo total de calorias consumidas e gastas. Quando o gasto […]

A proteína do soro do leite, popularmente conhecida como Whey Protein, é obtida através da porção aquosa do leite após a coagulação das caseínas micelares durante o processo de fabricação de queijos. Atualmente essa proteína tem sido utilizada em larga escala como suplemento proteico para finalidades ergogênicas e terapêuticas. Sua […]

O CrossFit pode ser definido como um esporte que inclui movimentos funcionais, de alta intensidade e variações constantes. Segundo os criadores, o objetivo do CrossFit é aumentar a capacidade de trabalho e otimizar a competência física através dos domínios de resistência cardiovascular e respiratória, resistência muscular, força, flexibilidade, potência, velocidade, […]

A modernização, as inovações tecnológicas na indústria de alimentos e a utilização de soluções práticas para a alimentação têm exposto o ser humano a estruturas químicas e biológicas nocivas ao organismo. Podem ser classificados como xenobióticos qualquer substância estranha, não encontrada naturalmente no corpo, que necessite de metabolização ou biotransformação […]

A creatina não é uma proteína, tampouco um aminoácido, mas um composto guanidínico sintetizado a partir de aminoácidos, conhecido também como ácido α-metil guanidino acético. Sua síntese ocorre pelo fígado, rins e pâncreas a partir dos aminoácidos glicina, arginina e metionina, mas também é possível consumir através da alimentação cerca […]