O leite de vaca é um dos principais alimentos do dia a dia do brasileiro. Além de ser uma grande fonte de cálcio, ele ainda tem em sua composição a água, carboidrato, lipídios, proteínas e sais minerais. No entanto, o carboidrato do leite, também conhecido como lactose, vem sendo alvo […]
Rafael Soeiro
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A proteína do soro do leite, mais conhecida no mercado brasileiro como “whey protein”, termo em inglês, é um dos suplementos alimentares mais famosos e um dos mais consumidos pelos praticantes de atividade física. Mas, como já é de se imaginar, a whey não surge na natureza pronta, em pó, […]
O piruvato, também conhecido como ácido pirúvico, é uma substância orgânica gerada a partir da glicólise e tem um papel fundamental para a geração de energia do nosso corpo. Além disso, muito se discute sobre a suplementação de piruvato como uma alternativa para o emagrecimento e um grande aliado para […]
Produzida através de aminoácidos essenciais (lisina e metionina), a carnitina é uma amina quaternária (3-hidroxi-4-N-trimetilamino-butirato), que é sintetizada pelo nosso organismo em órgãos como fígado, rins, cérebro e músculos esqueléticos. A principal função da carnitina é transportar os ácidos graxos de cadeia longa (AGCL) para dentro da mitocôndria para que […]